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好的红茶金骏眉得搭配对的茶具

    发布时间:2018-02-03 17:04:52               来源:迎祥茗茶网上购物平台
 
    茶具中瓷器的频率高于陶器,而玻璃的频率又较瓷器为高,紫砂壶体小壁厚,成陶温度在1000~1200℃,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,传热缓慢不烫手,冷热骤变不破裂。用紫砂壶泡金骏眉,香味醇和,保温性好,无熟汤味。 金骏眉系中国红茶中的珍品,品饮器具必须与之相匹配。通常可用盖杯茶盏、白瓷壶杯、紫砂壶杯等。但以宜兴紫砂壶,配以白瓷杯、搪瓷托盘为好。壶大小要如拳头、杯小要似核桃。


    对喜茶金骏眉的爱茶之人来说,选择一把称心如意的茶壶,是最基本、但往往又是难以把握的事。

   怎样才能选取一把泡饮好金骏眉的好壶呢?赏其外观,窥其质,更要量其实用。一般而言,应从造型、质地、壶味、精度、出水、重心、匹配等方面加以把握。

     造型因人而异壶的形状各种各样,有高有矮,有圆有扁,有大有小,或几何或似果形,依个人喜好而定。自己感觉满意即行,不必与流行的模式相符。总的是:造型要别致,外观要流畅,做工要精细,泥坯要光滑,壶面没有瑕疵。

     新旧依实力而定古壶稀旧,价格昂贵,难以辨认;新壶雅趣,常人能购,容易把握。要依据个人的经济能力。

     铿锵轻扬质地好泡金骏眉茶用的壶,质地多样,一般是以砂为主,其中又可分为手砂、紫砂、铁砂等类。由于砂器具有较好的吸水性,且不透光,其外形与冷硬的瓷器相比,较为纯朴亲和。如在上面题款则更具一番韵味。所以在泡茶上,通常砂壶较之瓷壶要更受欢迎。

     以茶壶的质地作为选择条件,主要是对胎骨及色泽进行观察比较,常以胎骨坚、色泽润、壶音悦耳者为佳。要想对胎骨坚硬性加以验别,不妨将茶壶置于手掌上,轻拨壶盖,听其壶声,声色铿锵轻扬者为上品;音响迟钝,劲道不足者,其导热效果则稍逊;但若音高且尖锐,则是逼热过甚所致。为保证新壶选择结果的准确性,在测验时壶体必须干净。

     没有异味在选购新壶时,应注意嗅闻壶中是否存有异味。有些新壶会略带泥瓦味,通常并不会有太大影响,可以选用。但若带有火烧味或其他异味,如油味或人工着色味等杂味,则极难除净,不可取。

     密合度要高密合度是指壶盖和壶身结合的紧密程度。密合度愈高愈好,否则金骏眉的香会四处散漫,难以聚集。精密度高低的鉴定方法是将水注入壶体二分之一至三分之一,然后用手正面压住气孔再倾壶倒水,如果涓滴不出则表明精密度高;或以手压流口再将壶身反倒,若壶盖不坠落,也同样表明其具有很高的精密度。

     出水要长壶的出水效果与壶的设计关系最为紧密。当倾壶倒水,壶内滴水不存者,则为最佳之品。试水时,一般以出水有劲,水束长而不断,圆满者为佳。

     重心要稳提壶时,重心要稳,左右要匀称。我们选壶时,把壶提在手中,有时会感觉不太顺手,这除了与壶把的设计弯度及粗细程度有关外,还与壶把的受力点是否位于或接近于壶身受水时的重心关系有关。一般可利用注水人壶约四分之一三左右的方法对其加以测定。若将壶水平提起然后再慢慢倾壶倒水,以感觉顺手者为好。反之,如须用力紧握壶把,否则持壶不稳,则不宜选取。

     壶与茶相匹配空有好壶,没有好茶,只能摩挲,徒增手泽;空有好茶金骏眉,没有适泡的壶,不仅暴殄天物,更令人徒呼可惜。因此,茶必须与壶相匹配,以匹配者为佳。一般以壶音频率的高低程度来选配金骏眉茶叶,如频率较高者,适宜用之冲泡香气重的茶叶,因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡如乌龙、铁观音等重滋味的茶。
 
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